대구 달서구 푸주옥! 진국 설렁탕과 꼬리곰탕 최고 수준 맛집! [이춘근 티스토리 1,048회]

푸주옥은 대구에서 최고 수준의 설렁탕이나 곰탕을 파는 식당이다. 대구에서 설렁탕이나 꼬리곰탕이 생각나면 가끔 가는 식당이다. 황금동에 본점이 있고, 달서구에 있는 집은 분점이다. 이 식당의 설렁탕 맛도 황금동 본점에서 먹은 맛과 같았다.

저는 작년 8월 제 티스토리 550회차에 황금동 본점의 후기를 올렸다. 두류동 푸주옥은 내당역에서 성서 쪽으로 약 200m 정도 떨어져 있고, 반고개무침회골목 넘어서 반대편에 있다.

저는 이 식당에 가면 설렁탕과 꼬리곰탕의 국물이 진국과 같은 느낌을 받았고, 특히 김치맛이 상당히 좋았다. 그래서 김치와 깍두기가 다른 식당과 큰 차이가 있어 자주 간다. 이 식당은 김치와 깍두기도 500g에 4,000원에 판매도 한다.

 

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<음식과 약은 그 뿌리가 같다>라는 생각으로 14시간 이상 진심으로 푹 고아낸 진한 국물 맛과 푸짐한 양이 이 업소의 자랑이다. 도가니탕, 설렁탕, 꼬리곰탕이 주메뉴이다. 인삼과 대추를 넣어 국물이 자작하며 돌 판에 담겨 나와 식지 않게 드실 수 있는 수육 또한 인기 메뉴이다. 설렁탕에는 국수가 약간 들어 있다.

이 식당의 국물은 전통의 비법을 중시하여 큰 가마솥에 소의 각 부위(족, 무릎, 도가니, 사골, 사태, 양지 등)를 넣고, 정성과 진심으로 끓여 식으면 묵이 되는 올바른 진국이라고 한다. 식당 내 게시판에 쓰여 있다. 이 식당은 김치를 직접 담아 맛이 좋다.

양곱탕

 

설렁탕

 

저는 과거에는 주로 설렁탕과 꼬리곰탕, 양곰탕 등을 시켜서 먹었는데, 이번에는 설렁탕과 양곰탕을 시켜서 먹었다.

 ▣ 메뉴(2023.11); 설렁탕 13천원, 특설렁탕 16천원, 양곰탕 18천원, 도가니탕 22천원, 꼬리곰탕 25천원, 모듬 수육과 도가니 수육 대 60천원, 소 50천원/ 계절 메뉴; 물냉면과 비빔냉면; 1만원/ 가격이 작년에 비해서 약간 올랐다.

 

▣ 방문 정보 팁!

1. 영업시간; 10:00~21:30/ 마지막 주문 21:30

2. 휴무일; 매주 월요일

3. 식당 앞에 주차장이 크게 있어 편리하다.

4. 대구 달서구 달구벌대로 1860(두류동)/ 연락처; 053-628-8788