대구 수성구 범어동에 위치한 스시도한(Sushi Dohan)은 정갈하고 깔끔한 구성으로 지역 주민과 직장인들 사이에서 꾸준히 사랑받고 있는 초밥 전문점이다.제가 잘알고 지낸는 지인이 이 건물 대호정형외과에 입원하여 방문할겸 해서 같이 식사한 곳이다. 자리가 협소하여 반드시 미리 예약을 해야 한다. 저희들도 예약한 후 1시간후에 먹었다.주차는 식당 바로 앞에 2대 가능하고 주차빌딩에 주차해도 되는데 복잡하였다.▣ 스시도한 주요 특징네타의 선도와 구성: 당일 신선한 횟감을 엄선하여 비린 맛 없이 깔끔하고 두툼한 식감을 살려낸다. 활어, 연어, 참치, 참돔 등 다양한 구성을 갖추고 있다.밥(샤리)의 밸런스: 적절한 산도와 간의 밸런스를 맞추어 회 본연의 풍미를 잘 받쳐주는 샤리를 사용하는 점이 특징이다.세트 ..