가시식당은 제주 서귀포시 표선면에 있는 돼지두루치기 맛집이다. 4월 초 녹산로와 가시리 일대 유채꽃 축제 현장을 가다가 점심 식사를 위해 갔다. 지인이 추천한 대로 손님들로 꽉 차 있었다. 오후 2시경에 갔는데 우리를 마지막으로 준비한 재료가 모두 소진되었다고 손님을 더 이상 받지 않았다. 이 식당은 두루치기를 기본으로 하면서 몸국을 기본으로 제공해 주었다. 그리고 밑반찬도 종류가 많아 좋았다. 두루치기 4인분을 주문하였는데, 고기는 많지 않았지만, 가격이 싸서 가성비는 좋았다. 돼지루루치기를 굽다가 콩나물과 파 재래기, 무채 등을 올려 같이 구워서 먹으면 좋다. 이 식당은 40년 전통의 순댓국, 두루치기 전문점이다. 가시리 조용한 마을에 있는 가시식당은 이 동네의 명물이 되었다. 이 집의 메뉴는 수육,..