(이춘근교수의) 여행정보와 먹거리

2023년 오후 1시경 제주 한림읍 시골 마을에 있는 명산 꿩가든집에 갔다. 몇 년동안 몇 번 갔던 집인데 이번에는 2차 후기를 올린다. 식당 벽면에 붙인 것을 보니 꿩요리는 저지방식품으로 기력보호와 잔기침, 감기예방에 좋다고 한다. 주인하고 잠시 이야기를 해보니 인근에 꿩농장을 직접 운영하고 있어 제주전역에 꿩고기를 공급하고 있다고 한다. 저는 꿩한마리코스를 시켜서 먹었는데 3~4명이 먹으면 알맞을 것으로 생각되었다. 코스요리는 1차로 꿩회로 간과 똥집, 안심 등이 나와 참기름을 찍어 먹었다. 이어서 꿩고기를 간장소스로 간하고, 버터와 야채를 넣고 볶아먹는 꿩구이가 나왔다. 그리고 꿩샤비사브로 각종 야채와 꿩샤브샤비가 나왔다, 이어서 마지막으로 메밀칼국수와 만두를 넣어 맛있게 먹었다. 같이 나온 반찬과..

12월 25일 일요일 오후 1시경 제주 한림읍 시골 마을에 있는 명산꿩가든집에 갔다. 일찍이 제주도민들로부터 맛집이라고 소문을 들었다. 제주에는 흑돼지구이와 방어회와 부시리, 고등어회 등 각종 회와 갈치조림 등이 유명한데 꿩요리가 유명한 곳이 있다고 해서 갔다. 식당 벽면에 붙인 것을 보니 꿩요리는 저지방식품으로 기력보호와 잔기침, 감기예방에 좋다고 한다. 주인하고 잠시 이야기를 해보니 인근에 꿩농장을 직접 운영하고 있어 제주전역에 꿩고기를 공급하고 있다고 한다. 저는 꿩한마리코스를 시켜서 먹었는데 3~4명이 먹으면 알맞을 것으로 생각되었다. 두 사람이 가서 너무 많아 꿩구이는 일부 포장해 왔다. 코스요리는 1차로 꿩회로 간과 똥집, 안심 등이 나와 참기름을 찍어 먹었다. 이어서 꿩고기를 간장소스로 간하..