안동 예미정 한정식 맛집! 안동 종가집상차림 한상! [유명 맛집 이춘근 티스토리 184회]

지난 10월 28일 안동대에서 개최된 2021년 국가균형발전박람회 세미나에 참석하고 나서 저녁에 한정식 식당으로 유명한 예미정에 갔다. 예미정은 안동지역의 종가음식을 소재로 한식을 개발하여 판매하는 곳이다. 도착해서 정문을 보니 한옥으로 된 2층집인데 규모가 상당히 컷다. 예미정은 본채랑 별채가 있는데, 예미정 본채에서는 주로 정식을 판매하고, 예미정 별채는 코스요리를 판매한다.

본관 정문 전경

별채 정문

예미정의 연혁을 살펴보니 2000년 1월 ㈜안동간고등어법인이 설립되었고, 2013년 2월 국내종가음식 사업화로 예미정이 출범하였다. 2013년 5월 안동종가음식체험관(벌채)를 준공하였고, 2014년 12월에 안동권씨부정공파 체험관 위탁관리 MOU를 체결하고, 2015년 11월 안동종가음식체험관을 준공완료하였다. 2015년 12월부터 안동종가음식 상차림 체험 및 종가음식체험프로그램을 운영하였다. 예미정은 음식 체험 프로그램과 디미학교를 별도로 운영하고 있다.

본관 1층 내부; 마당 가운데 소나무가 식재되어 있음.

본관 1층 내부

별관 1층

예미정은 예의와 기품이 넘쳐나는 안동지역 문중 종가음식을 소재로 한식의 새로운 장을 열어 가는 우리나라 전통식품과 음식의 대표 브랜드 중 하나이다. 한식의 중심 철학인 약식동원 사상을 새롭게 도입, 웰빙과 힐링의 건강한 음식을 연구 개발하여 산업화하는 것을 목표로 하고 있다. 예미정 안동종가음식체험관은 다양하게 개발된 한식 체험교육 매뉴얼을 바탕으로 안동 종가음식의 진수를 선보이고 있고, 안동지역 수많은 종갓집을 찾는 여행객들에게 원하는 곳을 안내하는 안동 음식문화 중심지로서의 역할을 다하고 있다. 또한, 향토 안동의 자랑스러운 음식 문화와 독특한 전통음식 장점을 홍보할 수 있도록 지역 문중 종가의 종부, 종손 그리고 향토 음식 전문가들에 이르기까지 당 체험관을 개방하는 등 음식을 통해 사회에 이바지하고 있다.

예미정의 코스요리를 별채에서 먹었는데 깔끔하고 정갈한 맛이 있었다. 예미정 안동종가음식체험관 본채에서는 제대로된 예미정표 안동비빔밥 상차림을 먹을 수 있다. 향토산업 육성사업의 일환으로 시작된 예미정안동종가음식 체험관이 본격적인 종가음식상차림을 선보이고 다양한 체험프로그램으로 체험객들과 손님들을 맞이하고 있다. 내집에 오는 손님을 따뜻하게 맞이하셨던 종부의 마음으로 예의와 정성을 담아 모시겠다는 것이다.

마지막 식사류

 

안동비빔밥 상차림; 별도

본채 2층에는 카페가 있어 각종 음료와 커피 등을 주문해서 먹을 수 있다.

2층 카폐식당

2층 카폐로 가는 길; 본관1층 내부가 보임

예미정의 안동종가음식은 조상과 손님을 지극 정성으로 모시는 '봉제사 접빈객(奉祭祀 接賓客)'의 안동지방 음식과 상차림 문화를 산업화한 것이다. 안동종가음식은 정성을 다해 밥상을 차렸던 종부들의 삶이 오롯이 담겨 있으며 안동지방 각 종가마다 독특한 전통방식으로 전승되고 있다.
조일호 (주)예미정 대표이사는 "종가음식의 대중화와 산업화를 위해 안동 특유의 짜고 매운맛을 줄이고 양념과 조리기법이 중복되지 않도록 하는 데 중점을 두고 메뉴 개발에 나섰다"라고 말했다.

▣ 예미정 한정식 메뉴; 예상 77,000원, 미상, 55,000원, 정상 33,000원/ 안동비빔밥 반상; 23,000원, 안동건진국수상; 23,000원, 안동 문어 숙회 30,000원

▣방문 정보팁
1. 영업시간 : 11:00-21:00
2. 휴일 : 본채; 매주 수요일; 별채 매주 화요일 휴무
3. 체험 및 연회 예약 문의; 010-8593-7321
4. 주소; 경북 안동시 옹정골길 111; (지번) 경상북도 안동시 정상동 481-1
전화번호; 054-822-0500/ 054-855-9888