12월 20일 월요일 오후 1시경 제주 대정에 있는 청루 봉평메밀국수집에 갔다. 청루 봉평메밀막국수전문점은 차를 타고 자주 지나가는 대로변에 있는데, 지나갈 때마다 가게 앞에 차가 많이 주차되어 있어, 한번 방문해 봐야겠다고 생각했었다. 식당에 들어가 보니 탁자가 상당히 많이 있어 생각보다 넓었고, 사람들이 많이 있었다. 실내 벽에는 메밀막국수 전문점답게 메밀의 효능을 소개하는 글이 붙어 있었다. 이곳은 16년째 막국수 전문점으로 영업을 해오고 있는 곳이라고 한다. 들깨 메밀칼국수의 국물은 들깨의 진한 고소함이 농축되어 있으면서도 구수하고 시원한 맛이 있다고 한다. 이 집은 주인장이 직접 메밀을 반죽해 면을 뽑는다고 한다. 부드러운 면을 좋아하는 제주 사람들의 입맛을 반영해서 메밀 함량을 적게 넣어 반죽..
