달맞이 숯불갈비는 20여 년 전통의 돼지 숯불갈비 전문점이다. 어린이 놀이방도 있으니 가족 모임에 제격이다. 1층은 식탁테이블 중심의 장소이고, 2층은 좌식테이블의 대형연회장/ 대형모임 장소이다.
저는 대구에서 돼지갈비 식당은 주로 들안길 서민 돼지갈비집을 주로 이용하는데 건너편에 달맞이 식당이 몇 년 전에 생겨 한번 가보고 싶어서 들렀다. 그런데 한번 먹어보니 이곳도 나름대로 특색이 있었다. 서민 돼지갈비와 비교해서 보면, 서민돼지갈비에서는 안 나오는 꽃게장 무침과 고구마 설탕 조림이 나왔고, 돼지갈비에 칼집을 내어서 그런지 아주 연하고 부드럽고 좋았다. 서민 돼지갈비에서는 고기를 종업원이 구워 주는데, 이곳은 각자가 구워서 먹어야 했다. 그 점이 약간 불편하였지만, 좋은 점도 있었다.
1993년에 개업한 달맞이 돼지갈비는 질 좋은 프리미엄 목살을 냉장보관하여 8mm정도 두께의 목살에 양념이 골고루 잘 베이도록 숙련된 고기장인이 직접 양쪽으로 칼집을 내서 그런지 상당히 연하고 좋았다. 그래서 간혹 집게로 들면 쉽게 늘어나거나 시간이 지나면 쉽게 굳을 수도 있다. 한마디로 달맞이는 수제갈비를 고집한다고 한다.
▶ 기본 반찬
▶ 된장찌개는 서민돼지갈비가 더 좋았다. 이곳은 꽃게장이 나와서 좋았고, 더 달라고 하니 추가로 주었다.
▶ 메뉴
▣ 방문 정보 팁!
1. 영업시간; 11:30-23:00
2. 주차장은 식당앞과 지하에 크게 있다. 지하주차장을 이용하면 더욱 편리하다고 한다.
3. 위치; 대구광역시 수성구 들안로 11번지/ 연락처 053-762-6667
▣ 달맞이숯불갈비 메뉴정보
달맞이 돼지갈비 12,000원, 생목살 13,000원, 점심특선(돼지갈비+돌솥밥 or 물/비빔냉면 15,000원/ 점심특선(생목살 120g+영양돌솥밥) 15,000원/ 고기 드신 후 냉면(물/비빔) 6,000원. 음료수 2,000원 등/ 한우도 판매한다.
참고; 동영상 첨부