경북 왜관 복덩이 홍어삼합 전문점! 홍어와 돼지 수육, 막국수 전문점! [이춘근 왜관여행 1489회]

경북 칠곡군 왜관읍에 위치한 '복덩이 홍어삼합 전문점'은 지역에서 잘 삭힌 홍어와 야들야들한 수육을 함께 즐길 수 있는 대표적인 홍어 요리 전문점이다. 왜관에 사는 지인이 좋다고 하여 갔는데, 왜관에서 골프운동하고 나서 많이 가는 집이다.

제가 잘알고 지내는 지인이 왜관에 사는데 좋다고 해서 갔다. 단골손님이라 서비스도 많이 주었고, 디저트로는 감주를 많이 주었다.

 

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▶ 식당옆 골목

▣ 주요 특징 및 메뉴

홍어삼합은 이곳의 대표 메뉴로, 알맞게 삭혀져 톡 쏘는 홍어회와 잡내 없이 부드럽게 삶아낸 돼지고기 수육, 그리고 잘 익은 묵은지의 조화가 훌륭하다는 평을 받는다.

다양한 홍어 요리: 삼합 외에도 홍어회 무침, 탕, 전 등 홍어 마니아들을 위한 다양한 요리가 준비되어 있다. 홍어 특유의 알싸한 맛을 제대로 즐길 수 있어 애주가들이 많이 찾는 곳이다.

메인 요리와 곁들이기 좋은 깔끔하고 정갈한 반찬들이 함께 차려진다. 밥은 보리밥에 열무김치를 비벼 먹으면 좋다.

 

▣ 메뉴

흑산도 홍어삼합(中) 100,000원, 흑산도 홍어삼합(大) 130,000원/ 흑산 홍어회(小) 50,000원, 흑산 홍어회(中), 70,000원, 흑산 홍어회(大) 100,000원/ 물막국수 9,000원, 비빔막국수 9,000원, 공기밥 1,000원, 흑돼지 삼겹살(120g) 13,000원, 명태막국수 10,000원, 간재미막국수 11,000원

 

 

▣ 방문 전 팁

홍어 요리의 특성상 재료 준비 상황이나 영업시간(정기 휴무일 등)이 변동될 수 있으므로, 점심이나 저녁 시간대나 주말에 방문하실 예정이라면 출발 전 미리 전화를 통해 영업 여부 및 예약 가능 여부를 확인하고 방문하시는 것을 추천한다.

셀프바에 보리밥과 열무김치 등이 있어 비벼 먹으면 좋다. 마지막으로는 식혜를 후식으로 주었다.

▶ 셀프바

 

▣ 방문 정보!

1. 영업시간; 11:00-21:00/ 1, 3, 5째 주 일요일 휴무/ 일요일은 전화 후 방문 요망

2. 주차장은 식당앞이나 골목 도로변에 주차해야 한다. 주차장이 없어 주차하기 어렵다.

3. 위치; 경북 칠곡군 왜관읍 전원 4길 10-17번지(왜관리 838-2)/ 전화; 054-921-5777.

 

▶ 사장님이 단골이라고 해서 홍어 간과 부침개를 서비스로 주었다