대구 수성구 하누뜰 한우식당은 KFC 황금동 점에서 우측으로 가면 장보고 식자재마트가 있는데 바로 앞에 있다. 지하철 3호선 어린이회관역 1번 출구에서 258m에 있다.
내부는 대기 공간이 넓고 파티션으로 분리가 되어 있어서 식사하는 사람도 기다리는 사람도 시야에 방해를 받지 않아서 좋았다. 대기 공간에는 대기할 수도 있고 식사 후에 잠깐 앉아서 커피와 식혜를 마시며 쉬었다 갈 수도 있다. 또 별도 방이 있어서 단체 모임이나 지인 모임을 하기가 좋다. 미리 예약을 하고 갔기 때문에 방에 자리를 마련해 주었다
▶ 워터 에이징을 하고 있는 한우고기
고기는 워터에이징을 하고 있는 식육공간이 있고, A+에서 A++ 이상의 한우 부위 중 좋은 것만을 골라 1.2도의 저온에서 최장 21일 동안 워터베이징을 해서 육절과 육향이 좋다고 한다. 하누뜰은 오마카세로 유명하다고 한다. 11가지 부위(새우살, 안창살, 주먹시, 살치살, 고살, 제비추리, 업진살, 부채살, 추리살, 치마살, 안심) 중 일곱 가지 부위를 쉐프에게 맡겨 주문이 가능하다고 한다.
워터에이징으로 숙성한 맛있는 한우를 즐기고 싶다면 대구 수성구 하누뜰을 추천한다.
▶ 마무리 식사는 한우 차돌박이 된장찌개로 하였다.
▣ 메뉴: 한우 주먹시 100g 35,000원, 한우 안창살 100g 35,000원. 한우 치마살 100g 32,000원, 한우 꽃등심 100g 29,000원, 한우 갈비살 100g 19,000원, 한우등심 100g 19,000원, 한우 육회 100g 18,000원, 한우 육회 200g 35,000원, 한우 오마카세 100g 3만 원/ 식사; 한우차돌박이 된장찌개 19,000원, 한우 육회 비빔밥 1만 원, 물냉면과 비빔냉면 7,000원, 잔치국수 5,000원 등
▣ 방문 정보 팁!
1. 영업 시간; 11:30-22:00 ; 라스트 오더는 21.00
2. 주차장은 식당 바로 앞에 크게 있다.
3. 위치; 대구 수성로 희망로36길 131번지(황금동 783번지)/ 연락처 –053-763-7789.
▶ 입구에 있는 대기실
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